Clik here to view.
Andalusiske gedeoste
Længe har det stået på min ‘bucket list’: At besøge det lille andalusiske mejeri Pastor Del Valle. Og nu lykkedes det, da vinterferien gik til Sydspanien. For lang tid siden læste jeg en artikel om det...
View ArticleClik here to view.
Grillede padron-peberfrugter med gedeost
I sommerferien gik turen til Andalusien, og her spiste vi flere gange de små grønne padron-peberfrugter. Svitsede med olie og salt er det en glimrende tapas, men peberfrugterne kan også bruges i...
View ArticleClik here to view.
Her samles de franske gedeoste
De gange jeg har gået rundt på et franske ostemarked, er der altid et sted, jeg bliver stående længst tid. Og det er ved montren med gedeost. Her ligger de i alle former og størrelser uden at være...
View ArticleClik here to view.
Chèvre Chaud
Nogle ting lyder altså bedst på et andet sprog end dansk. Jeg vil til enhver tid hellere sætte tænderne i en Chèvre Chaud end i en Varm Ged, som det betyder direkte oversat. Chèvre Chaud er en klassisk...
View ArticleClik here to view.
Ged og rabarber – et godt makkerpar
Det er første forår i vores nye hus, og det er så spændende at se, hvad der kommer op af jorden hist og her. For et par uger siden erklærede jeg krig mod nogle halvhøje skvalderkål. Midt i kampens hede...
View ArticleClik here to view.
Lykkelunds drøm om gedeost
Sommerferie. Bornholm. Klipper, strand og Østersøens salte havvand. Og et vækkeur, der ringer kl. seks. Hvorfor? Dagen starter tidligt på det nyåbnede Lykkelund Gedemejeri, og hvis jeg skulle nå det...
View ArticleClik here to view.
Spansk gedeost med peber
Eller: Der er altid en osteoplevelse rundt om hjørnet. Pludselig huggede min søde mand bremserne i, og bilen holdt stille. Vi var på forlænget weekend i Andalusien, og nu holdt vi altså helt stille på...
View ArticleClik here to view.
Gedeost-collab
I mit netværk af amerikanske osteinfluenter opstod idéen om at hylde gedeosten, nu hvor sæsonen for gedeost er skudt i gang. Man kan få gedeost året rundt, men på nogle mejerier (små gårdmejerier fx)...
View ArticleClik here to view.
En frisk gedeostesnack
Da vi i påsken fejrede en rund fødselsdag i familien, startede vi aftenen ude i solen med et glas hvidvin, disse små hapsere samt nogle yderst lækre pølser, som jeg havde med hjem fra Holland. Mere om...
View ArticleClik here to view.
Gedeost og holistisk afgræsning
‘Knak, knak, knak’. Det er lyden af mælkebøttehoveder, der bliver kappet af af ivrige geder. De har netop fået adgang til et nyt stykke græsareal, der har ligget i uberørt de sidste otte uger, og det...
View ArticleClik here to view.
På mejeribesøg i Nordnorge…
For nogle år siden bragte mine forældre nogle spændende gårdoste med hjem fra en rejse. De kørte rundt i Nordlandet i Norge, og de kom tilfældigvis forbi det økologiske gårdmejeri Sæterstad, der laver...
View ArticleClik here to view.
#Osteruten2020
Hvor skal du hen i sommerferien? Vi er nok mange, der bliver i Danmark i år. Og hey, det er skam heller ikke værst, for der ligger mange gode oplevelser og venter rundt omkring. Også osteoplevelser....
View ArticleClik here to view.
Gedeost ved Verdens Ende
‘Der ligger altid en osteoplevelse og venter rundt om hjørnet’, og det gjorde der også, da vi i sommerferien fik et par dage ved Verdens Ende, nærmere betegnet Sagres i det sydvestlige hjørne af...
View ArticleClik here to view.
På gedesafari med Gedeskæg
Reklame @Gedeskæg Lyden af ivrige gedebens trippen over staldgulvet, blander sig med spredt klokkeklang fra nogle af gederne samt malkemaskinens konstante pumpen. Nysgerrige øjne møder os, og pludselig...
View ArticleClik here to view.
Ostefamilien fra Geilo
Den sene eftermiddagssol falder på hotelgæsterne, der nyder en stille stund på området omkring højfjeldshotellet Bardøla i Geilo. Pludselig drejer en gigantisk amerikaner-pickup med mælketank på...
View ArticleClik here to view.
Myseost – den ’ekte’ gedeost
Der er en ost, der bliver ved med at fascinere mig. Og det er den norske myseost. Jeg har ikke altid været den store fan (det har jeg fx blogget om her), men noget har over årene alligevel ændret sig....
View Article